S praktickým pomocníkem, kterým je elektrický tlakový hrnec The Fast Slow Go, si můžete metodou Sous-vide po jednotlivých porcích připravit čerstvé maso.
12. 10. 202011 tis. zhlédnutíPozval jsem si profi kuchaře, který nám za pomocí jednoduché, rychlé a zdravé varianty vakuování a sous-vide ukáže, jak fajnově připravit nadupaný hovězí ste...
Co je metoda Sous-vide? Sous-vide (v překladu z francouzštiny znamená „ve vakuu“) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou.
Před 6 měsíciUž nikdy suchá a tuhá roštěná! Vyzkoušejte metodu sousvide a připravte si maso, které se rozplývá na jazyku. Tento jednoduchý trik vám změní život v kuchyni!
Objevte recept na šťavnatý hovězí guláš připravený metodou sousvide. Pomalé vaření zajišťuje jedinečnou jemnost masa a dokonalé propojení chutí. Přineste si pravou českou tradici na svůj talíř.
1. 7. 2015Sous-vide (tzn. "ve vakuu") je metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Takto vakuované se potraviny pošírují po různě dlouhou dobu.