Jedná se o látku přírodního původu, polysacharid získaný fermentací glukózy nebo sacharózy. Ve své čisté podobě to je bezbarvá látka, gelovitého charakteru, v potravinářství se s ní však setkáme jako s bílým práškem.
Xantanová guma je přírodní polysacharid získávaný fermentací kukuřičného škrobu pomocí bakterie Xanthomonas campestris. Jedná se o bezpečnou, netoxickou a hypoalergenní látku, která je široce využívaná v kosmetice i potravinářství.
Bacto Elixier Dennerle FB7 250 ml v Hornbachu: objednání zboží domů nebo rezervace on-line a vyzvednutí v prodejně vždy za výhodnou cenu právo na vrácení zboží do 28 dní
Xantan 100 g. Xantanová guma je přírodní látka, která má mnoho užitečných vlastností. Přidává se do potravin, kterým prodlužuje trvanlivost, udržuje je čerstvé a zpomaluje jejich vysušování.
Xanthan (E 415) je fermentační produkt na bázi přírodních mikroorganismů (Xanthomonas Campestris). Po kvašení se fermentační směs pasterizuje, filtruje, odstřeďuje, suší a mele.