Salát Waldorf poprvé připravil roku 1893 vrchní číšník newyorského hotelu Waldorf Astoria a dnes je tento recept už absolutní klasika! Waldorfský salát je neskutečně jednoduchý a především plný vitamínů.
O jeho původu není pochyb, jeho autorem je Oscar Tschirky, vrchní hotelu Waldorf Astoria. Podnikavý původem Švýcar byl známou newyorskou postavou a ač nebyl kuchař, miloval vaření, byl vášnivým sběratelem receptů a vydal také kuchařky.
Recept na salátWaldorf, který je pojmenován po místě svého vzniku, po hotelu Waldorf Astoria v New Yorku, kde ho vymyslel vrchní číšník Oscar Tschirky.
Původní receptura obsahovala pouze jablka, celer a majonézu. Dnes bývá doplněn o další ingredience jako jsou vlašské ořechy, hlávkový salát nebo hroznové víno a díky své svěží chuti se připravuje v domácnostech i restauracích po celém světě.
27. 10. 2023Dumazahrada.cz – Jeden z nejslavnějších salátů na světě poprvé ochutnali hosté newyorského hotelu v roce 1893, ale na rozdíl od jeho dnešní podoby byly v původním receptu pouhé tři ingredience.