Valentin Stanzel se narodil v Olomouci na Moravě. Jeho rodina pocházela z německé menšiny. Dne 1. října 1637 vstoupil do Tovaryšstva Ježíšova a vyučoval rétoriku a matematiku na univerzitě v Olomouci a na Univerzitě Karlově v Praze.
Valentin Stansel vstoupil do jezuitského řádu v 16 letech, po ukončení svých studiích byl vysvěcen na kněze. Vynikal zejména v matematice a mechanice, publikoval dokonce návrh jak sestrojit perpetuum mobile.
Zvonařskou dílnu v Židovské ulici čp. 68 rozšířil až k městským hradbám. Po jeho smrti vedla dílnu do roku 1798 jeho žena Magdaléna, která postoupila zvonařskou dílnu svému synovi Františku Mikuláši Stankemu až v roce 1798 v jeho 33 letech…