S. aureus se pomnožuje v potravinách ponechaných delší dobu při pokojové teplotě. Rizikové množství S. aureus v potravině, které je schopno vyprodukovat dostatečné množství SEs (alespoň 1 ng. g-1 potraviny), je 105 KTJ.g-1.
6. 1. 2022Ježci jsou přirozeným přenašečem bakterií tzv. zlatého stafylokoka odolných vůči antibiotikům. Konkrétně stafylokok rezistentní na methicilin (MRSA) byl přítomen u ježků zhruba od roku 1800, tj.
Staphylococcus aureus (také zlatý stafylokok) je grampozitivní bakterie patřící do rodu stafylokoků. Objevil ji v roce 1880 skotský chirurg Alexander Ogston v hnisu z otevřených poranění a o čtyři roky později ji německý bakteriolog F.
Staphylococcus aureus se umí také dobře množit v potravinách, snáší vysoký obsah kuchyňské soli a některé kmeny do potravin uvolňují velké množství toxinů, které po požití způsobí zvracení a průjem.
Hledáte staphylococcus? Heureka.cz vám nabízí širokou nabídku produktů a jejich recenzí. Snadno si u nás také porovnáte cenu a dostupnost u řady prodejců.
Ze selektivního pomnožení se provede vyočkování na pevnou chromogenní půdu – Enterobacter sakazakii izolační agar (ESIA agar) nebo jinou chromogenní půdu poskytující shodné výsledky.
Zlatý stafylokok je označení pro bakterie řádu Staphylococcus aureus. Zajímavé je, že některé druhy těchto bakterií jsou našemu tělu prakticky neškodné a jiné velmi nebezpečné.