Staphylococcus (z řec. staphyle, hrozen) je klinicky nejvýznamnější bakteriální rod čeledi Staphylococcaceae. Poprvé byly pozorovány z hnisu Louisem Pasteurem 1880.
S. aureus se pomnožuje v potravinách ponechaných delší dobu při pokojové teplotě. Rizikové množství S. aureus v potravině, které je schopno vyprodukovat dostatečné množství SEs (alespoň 1 ng. g-1 potraviny), je 105 KTJ.g-1.
Staphylococcus aureus: sektor Stap (stafylokoky), velké světlerůžové kolonie s leskem, číslo 4; Streptococcus parauberis: sektor Strep (streptokoky), malé fialové kolonie, číslo 5.
29. 11. 2019Vědecký tým pod vedením Dominika Hrebíka z brněnského institutu Ceitec dokázal popsat vlastnosti bakteriofágu, který si dokáže bez problémů poradit s bakterií, proti níž přestávají působit existující antibiotika.
24. 3. 2013Dobrý den, setkali jste se někdy někdo s tímto bacilem u Vašeho psa a povedlo se Vám pejska úplně a na trvalo vyléčit? Jaké přípravky jste případně...
Staphylococcus aureus (S.aureus, SA) je vysoce patogenní G+ bakterie, poměrně jasně vázaná na vemeno. Dle současného konceptu patří tedy do skupiny kontagiózních patogenů, jejichž přenos je vázaný primárně na dojírnu.
Stafylokoky jsou bakterie, které kolonizují lidskou pokožku a nosní dutinu u zhruba 25-30 % dospělých. Přitom nedochází ke vzniku symptomů, ani narušení obranyschopnosti hostitele.
Staphylococcus aureus je jeden z nejvýznamnějších patogenů způsobujících nemoci z potravin, který se nachází v potravinách určených přímo ke konzumaci (ready-to-eat, RTE).