Příznaky: V případě kožní infekce se objevují zarudlé pupínky, nejčastěji v podpaží a tříslech. Dále se mohou objevit bolesti břicha, průjmy, dlouhotrvající rýmy, bolesti v krku a podobně.
Staphylococcusaureus (také zlatý stafylokok) je grampozitivní bakterie patřící do rodu stafylokoků. Objevil ji v roce 1880 skotský chirurg Alexander Ogston v hnisu z otevřených poranění a o čtyři roky později ji německý bakteriolog F.
Staphylococcusaureus (S.aureus, SA) je vysoce patogenní G+ bakterie, poměrně jasně vázaná na vemeno. Dle současného konceptu patří tedy do skupiny kontagiózních patogenů, jejichž přenos je vázaný primárně na dojírnu.
Hnisavé infekce jsou způsobeny hromaděním hnisu a často je způsobuje zlatý stafylokok. Zjistěte více o příčinách, příznacích, diagnostice, léčbě a preventivních opatřeních pro účinný boj s infekcemi.
S. aureus se pomnožuje v potravinách ponechaných delší dobu při pokojové teplotě. Rizikové množství S. aureus v potravině, které je schopno vyprodukovat dostatečné množství SEs (alespoň 1 ng. g-1 potraviny), je 105 KTJ.g-1.