Staphylococcus aureus (také zlatý stafylokok) je grampozitivní bakterie patřící do rodu stafylokoků. Objevil ji v roce 1880 skotský chirurg Alexander Ogston v hnisu z otevřených poranění a o čtyři roky později ji německý bakteriolog F.
Interakce S. aureus a hostitelské tkáně je nesmírně komplexní a složitá, přičemž se zde uplatňuje řada substancí, molekul a různých mechanizmů na buněčné úrovni.
Staphylococcus aureus se umí také dobře množit v potravinách, snáší vysoký obsah kuchyňské soli a některé kmeny do potravin uvolňují velké množství toxinů, které po požití způsobí zvracení a průjem.
Staphylococcus aureus je nejnebezpečnější z mnoha běžných stafylokokových bakterií. Tyto grampozitivní, kulovité bakterie běžně způsobují kožní infekce, ale zápal plic, srdce...
Mastitidu může způsobovat mnoho patogenů, ale pokud se zeptáte jakéhokoli veterináře nebo chovatele dojnic, který z nich je nejškodlivější, je pravděpodobné, že vám odpoví, že zlatý stafylokok.