Vakuovačky pomáhají uchovávat potraviny mnohem déle čerstvé a prodlužují tak jejich životnost. Dózy na potraviny Vám efektivně uskladní potraviny a jídlo v…
Sous-vide (z francouzštiny, v překladu znamená „ve vakuu“) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s řízenou teplotou.
*ideální teplota pro úpravu ryb na stupeň medium-rare je 52 °C. Pokud ale chcete upravovat ryby při této teplotě, ujistěte se, že používáte čerstvé suroviny, které nejsou nijak kontaminované.
Slovo Sous-Vide pochází z francouzštiny a v překladu znamená „ve vakuu“. Metoda Sous-Vide je vaření při konstantní nízké teplotě. Takto můžete připravovat například maso, ryby, zeleninu, ale i třeba vajíčka.
Sledujte sousvide banquet na Facebooku a nenechte si ujít nejnovější příspěvky, fotky a aktualizace. Přidejte se k síti Facebook a spojte se s sous vide banquet a dalšími, které znáte.