Tak zkuste tradičního kapra připravit podle našeho receptu. Poradíme vám, jak rybu zpracovat, naučíme, jak připravit filety a navrch pro vás máme i několik tipů od zkušených kuchařů.
Smaženýkapr - recept: Očištěnou a vykuchanou rybu omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce ve tvaru podkovy, osolíme a potřeme kořením. V hlubší pánvi zahříváme olej. Porce
Snažený kapr je klasický recept, bez kterého pro mnohé z nás vůbec nejsou Vánoce. Základem úspěchu je vědět, jak naložit kapra, aby se dobře připravoval a také aby se potlačila jeho vůně.
Brala by vaše rodina Vánoce bez smaženéhokapra jako absolutní rouhání? Pak klidně zůstaňte u klasiky v trojobalu – stačí jen dodržet pár jednoduchých kroků a večer si pochutnáte na báječně šťavnaté rybě.
Kapra jakož i jiné druhy ryb lze smažit poté, co se předtím marinovaly třeba v bylinkové esenci s olejem a tak podobně. Další zajímavou možností je doplnit strouhanku strouhaným parmazánem a podobně.
Kdo by neznal obalovaného kapra - naši národní vánoční specialitu. Pokud ale rádi zkoušíte něco nového, určitě přijdete na chuť následující, na první pohled trochu zvláštní, kombinaci ryby s hořčicí.
24. 12. 2022Na sváteční stůl ryba patří, připomeňte si s námi klasiku ze všech nejklasičtější: kapra v trojobalu. Jak jej naporcovat a jak smažit si ukážeme v našem videu.