Přesně řízená sklizeň, řízené kvašení mezi 16 a 20ºC v nerezových tancích po dobu 3 týdnů. Tato jednoduchá vinifikace nabízí rozmanitost projevit veškerý svůj aromatický potenciál již v prvních měsících stáčení.
Příjemná vůně čerstvě posečené trávy, čerstvých bylinek, černého rybízu a růžového grepu. Čistá a jemně šťavnatá chuť s živou ovocností, opět s tóny černého rybízu a růžového grepu, také květin a trávy.