Nacházející se v pohoří Montagna Pistoiese, Sambuca Pistoiese je rozptýlená obec ponořená do údolí Limentra, charakterizovaná bukovými lesy a bohatou faunou včetně jelenů, srnců a vlků. Vesnice se pyšní středověkým hradem, který byl původně spojen s biskupem z Pistoie, a byl dějištěm důležitých historických událostí a sporů mezi sousedními městy. Pavana, největší frakce, si zachovává dialekt emilského původu, což dokládají i díla zpěváka a skladatele Francesca Gucciniho, který zde vyrůstal. Obecní území se skládá z mnoha frakcí a osad, nabízí rozmanitou krajinu a autentickou atmosféru.