Extra pikantní chilli pasta Sambal Oelek nebo také Sambal Ulek. Vyrábí se z drcených chilli papriček fermentovaných v soli.
Sambal je původem indonéská pálivá kořenící pasta, která se obvykle vyrábí ze směsi pálivých chilli papriček s dalšími přísadami, jako jsou krevetová pasta, šalotka, česnek, zázvor, jarní cibulka, rajče, palmový cukr a limetková šťáva. Některé druhy jsou velmi pálivé, měly by se proto používat velmi opatrně. Tyto kořenící směsi se používají ke všem jídlům, kterým… Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.