Merlík čilský, také psáno merlík chilský, či quinoa (Chenopodium quinoa), je rostlina z čeledi laskavcovitých, která je v Latinské Americe využívána převážně jako obilovina. Slovo quinoa pochází z kečuánského názvu této rostliny, kinwa nebo kinuwa. Wikipedia
Quinoa neboli merlík čilský má původ v Jižní Americe. Původní obyvatelé z ní vařili kaši nebo ji používali k zahušťování omáček. Je jednou z nejstarších obilnin. Obsahuje opravdu vysoký podíl i bílkovin, který dosahuje až 15,6% a tuku, který je 7%.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.