Papája nebo též carica papaya je tropická bylina, vzhledem připomínající palmu. Nejedná se však o dřevinu, jelikož kmen je dutá lodyha. Papája pochází z Mexika, v současné době je však rozšířena téměř ve všech tropických oblastech.
Papája je teplomilná dřevina, kterou lze při troše úsilí a péči pěstovat i u nás celoročně doma. Plody obsahují spoustu vitamínů a zdraví prospěšných látek. Semena.cz
Zelená papája je hladká, pevná a křehká dužina je bílá až jemně zelenkavá či narůžověláu. Chuť zelené papáji je velmi jemná neutrální, podobná okurce, proto se dá kombinovat takřka s jakýmikoliv přísadami.
Zelená papája, známá také jako nezralá papája, má jedinečnou chuť a texturu. Chuť zelené papáji se hodí jak ke slaným, tak ke sladkým pokrmům. Použijte ji k přípravě thajského salátu "Som Tam" ze zelené papáji.
Sama papája, latinsky Carica papaya, je zajímavá tím, že je to jediný druh v čeledi Papájovité. Patří mezi teplomilné rostliny, což je už dáno oblastí původu, svoji vlast měla původně ve Střední Americe.
Carica papaya Vytrvalá bylina, která se vyznačuje svými známými plody. Jedná se o exotickou rostlinu, která se ve svých podmínkách dorůstá kolem 10 metrů, v našich podmínkách se ale dorůstá pouze do 2 metrů.