Před 11 měsíciNedávné laboratorní testy rybích konzerv zneklidnily veřejnost i odborníky. Odhalily totiž, že v mnohých konzervách se nachází až čtyřikrát více rtuti, než je přípustné u jiných ryb.
8. 8. 2012Pracovníkům Státní veterinární správy (SVS) se podařilo na základě varování systémem Rasff zlikvidovat několik desítek kilogramů dodávky mražených tuňáků s nadlimitním výskytem histaminu, který může u konzumentů způsobovat nevolnost.
Před měsícemTuňákové konzervy patří mezi stálice v našich kuchyních – jsou rychlé, praktické a výživné. Ale jak je to s jejich bezpečností? Můžeme je bez obav servírovat dětem nebo jíst pravidelně?
4. 9. 2012Veterináři se snaží stáhnout z tuzemského trhu konzervy s tuňákem v olivovém oleji původem z Kolumbie, po jehož konzumaci lidem hrozí otrava...
5. 9. 2012Tuňák v olivovém oleji z Kolumbie musí zmizet z prodejních pultů. Nařídila to Státní veterinární správa. Před nebezpečným výrobkem varovaly italské úřady, mají už tři případy otravy.
Tvrdí, že se tak stalo v zájmu byznysu. „Povolená kontaminace tuňáka rtutí nebyla stanovena svévolně: odpovídá nejvyšším úrovním kontaminace zjištěným u tuňáka.
22. 12. 2021Maso z tuňáka v konzervě obsahuje omega-3 mastné kyseliny, hlavně kyselinu eikosapentaenovou – EPA a dokosahexaenovou – DHA, které si tělo nedokáže samo vytvořit.