2. 6. 2023Hovězísrdce očistíme, rozkrojíme na půl a velmi dobře propereme ve vodě (vypláchneme od krve).Srdce osušíme, prošpikujeme klínky slaniny a… - stránka 2
Guláš z hovězího (vepřového) srdce - recept: Na oleji a špeku osmažíme pokrájené cibule dozlatova. Orestujeme i očištěné srdce, pokrájené na nudličky (kostičky). Pak krátce zarestujeme protlak s
Vyzkoušejte náš výborný domácí poctivý a odzkoušený top recept dušené hovězísrdce ve šťávě z červeného vína . Nebo vybírejte další vyzkoušené vnitřnosti. Srdce nakrájíme napříč svalovinou na zhruba dvoucentimetrové plátky.
Tato omáčka se nepasíruje, nemixuje apod., proto je dobré věnovat krájení zeleniny dostatek času a hlavně vylovit z omáčky koření, zbylou kůru z citronu apod.. Pokud se bojíte tuků, tak klidně použijte smetanu, která není určená ke šlehání.
29. 1. 2023Často si klademe otázku, co udělat s vnitřnostmi, které mnohdy na první pohled nevypadají přitažlivě. Leckdy mohou působit i odpudivě, ale pokud se dobře připraví, mohou být delikatesou.