19. 3. 2021Traduje se legenda, že omáčkabeurreblanc vznikla nešťastnou náhodou, když jedna francouzská šéfkuchařka připravovala omáčku béarnaise, ale zapomněla přidat vaječné žloutky. Pak začala omáčka žít vlastním životem a dnes se používá jako…
5. 3. 20217 741 zhlédnutíZákladní omáčka, která se hodí k rybám jako např. losos, mořský vlk, candát a dalším. Je jednoduchá, rychlá a jídlo ihned povznese zase o něco výše.Na recept...
1. Do kastrůlku vsypte oloupanou a nahrubo nakrájenou šalotku a podlijte vínem. 2. Osolte a vsypte pepř. Přiveďte k varu. 3. Za občasného míchání na mírném…
V roce 1911 dal firmě jméno Benediktin. Nebyly v tom žádné náboženské konotace, ale pouze zdůrazňovaly kvalitu výroby, protože v tak ateistické zemi, jako je Francie, byly a stále jsou výrobky vytvořené mnichy považovány za nejlepší.
Omáčkabeurreblanc vděčí za svou jemnost máslu a za výraznou chuť vínu, šalotce, tymiánu a kajenskému pepři. Tato omáčka vás dostane svou vyváženou chutí, krémovou barvou a hladkou konzistencí, jež získáte díky několika trikům, které vám…
19. 3. 2021Traduje se legenda, že tato specialita vznikla nešťastnou náhodou, kdy jedna francouzská šéfkuchařka připravovala omáčku béarnaise a zapomněla přidat vaječné žloutky. Pak začala beurreblanc žít vlastním životem a dnes se používá jako…