Recept na Nigirisushi, tedy váleček rýže jemně potřený wasabi pastou a obložený kouskem ryby, který se v Japonsku konzumuje v ještě častěji než maki sushi.
1. Rýži rozdělte na malé porce o váze zhruba 25 g. Pak každou porci navlhčenou rukou vytvarujte do válečku. Potřete velmi tenkou vrstvou wasabi, navrch dejte…
Při přípravě nigiri se fantazii meze nekladou! Na rýžové nočky můžete položit i plátky jiných druhů ryb než lososa. O skvělou chuť se postarají také mořské plody, vaječná omeleta, tofu nebo avokádo.