1. V širším hrnci osmahněte cibuli na troše olivového oleje doměkka. Pak přihoďte česnek a po minutě i mleté maso. Opékejte ho dohněda, dokud se zcela…
Vynikajícímu spojení jehněčího masa, lilků, rajčat a bešamelu, ovoněného muškátovým oříškem a skořicí zkrátka nelze odolat. Vyzkoušejte i vy následující recept na tuto pochoutku.
Musaka je srdcem balkánské a blízkovýchodní kuchyně. Její podoba se však liší podle toho, kde ji ochutnáte. Ať už ji ale jíte v Řecku, Turecku nebo na Balkáně, vždy jde o vydatný zeleninový pokrm v kombinaci s masem a bešamelem.
Středomořská kuchyně v žebříčcích oblíbenosti vede celoročně, ale některé vážně dobré věci člověk musí objevit opravdu až v zemi, kterou navštíví. Pojďte si s námi upéct musaku.
Lilky nakrájejte na 1 cm široká kolečka, posypte solí a 30 min nechte "vyplakat". Pak lilky opláchněte vodou a pořádně vymačkejte přebytečnou vodu. Lilky smažte na oleji pěkně dozlatova a pak je dejte okapat na papírový ubrousek.