Masala (též Yogichai) je národním nápojem Indie, jehož historie, dle legendy, sahá až 9000 let do minulosti. Traduje se, že vznikl na popud indického krále, jakožto očistný a oživující nápoj založený na principech ajurvédy. Pokud je masala dobře připravena, má silnou kořeněnou chuť se sametově nasládlým podtónem.…
Směs Garam Masala je asi nejznámější indické koření a tvoří základ mnoha indických kari. Garam Masala je skvělé dochucovadlo indických a orientálních pokrmů jako pilaf, birjuní, je výborné na…
Jako masála se označují různé směsi koření indického původu (dévanágarí: मसाला, masālā, doslova znamená „směs koření“). Různé masály se liší složením, místem původu i účelem. Občas bývá rozdíl dokonce v jednom druhu od různých výrobců. Složkami masály bývá často chili, koriandr, máta, česnek, zázvor, kurkuma a další. Jako masála se v Indii označuje i to, co je jinde… Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.