16. 8. 2024Dumazahrada.cz – Nemáte chuť na poctivé kynuté buchty, jaké pekly naše babičky? Pokud ano, vyzkoušejte tento recept Josefa Maršálka, který vás zaručeně nezklame.
Se svolením Josefa Maršálka vám tuto sobotu přinášíme recept na jeho neodolatelné a vynikající buchty! Jejich příprava je snadná, a rovnou vám radíme: chystejte si dvojnásobnou dávku!
8. 2. 2023To takhle vezmete kilo hladké mouky a kostičku droždí a proměníte je svým umem v pekáč buchet, plech mrkvánků a ještě v pořádnou porci zelných koláčů. Tedy pokud si necháte poradit, jak zvládnout kynuté těsto a jak s ním pracovat, od gurua…
10. 1. 2022170 tis. zhlédnutíDalší klasický recept z kynutého těsta si pro všechny, kdo chtějí umět dokonalé buchty, připravili Tereza Bebarová a Josef Maršálek. Zkoušejte, testujte, piš...
Josef Maršálek je pekař, který se věnuje pečení již od svých 15 let. Mezi nejoblíbenější recepty patří například nadýchaná bublanina, nejrůznější dorty a kynuté koblihy. - stránka 3
Jak poznám, že jsou buchty hotové?Zapíchněte do buchty špejli - když je čistá, buchty jsou upečené.Můžu použít sušené droždí?Ano, ale použijte jen třetinu množství oproti čerstvému.Jak buchty správně skladovat?V uzavřené nádobě vydrží 2-3 dny krásně měkké. Vydrží ale až 5 dnů.
Buchtičky se nazývaly krajově různě – peciválky, pařené buchtičky, pupále, opekance, šlejšky, šlížky, makové vrány, machurky, přeřinky, na Slovensku, kde se na Štědrý den podávají dodnes, bobaľky nebo pupáky.
Nejznámější český cukrář Josef Maršálek přichází s novinkou Kynuté. Nahlédněte pod pokličku receptů na sladké i slané pečivo, dobrot z domova i ze světa, a nechte se okouzlit omamnou vůní moravských koláčů, škvarkových placek nebo…