7. 11. 2022Hutná valašská polévka z kysaného zelí se dřív snídávala, aby chlapi měli dost síly na práci v lese; jeden talíř je tak vydatný, že stačí místo oběda.
1. Pokrájené sušené houby dejte do misky, zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut stranou. 2. V polévkovém hrnci rozpusťte kousek másla a pak na něm opečte na…
Další ochutnávka z knihy „Prostonárodní kuchařka Květy Fialové“ je tentokrát o poznání tradičnější – sytá kyselica s klobásou. Nezapomenutelná herečka sepsala knihu svých oblíbených receptů spolu s kamarádem a kolegou Martinem Slunečkem.
Jedli ho většinou muži k snídani, aby měli dostatek energie a síly k práci jak na poli tak v lese. Díky kyselému zelí a smetaně je výborným "vyprošťovákem", třeba po bujarém večírku. :-D.
Valašská kyselica - recept: Zvlášť uvaříme sušené houby. Do vařící vody vložíme kostky oloupaných brambor, osolíme, přidáme kmín, bobkový list a když jsou brambory poloměkké,