Knäckebröd, „křupavý chléb“, je původem švédský kvašený, tenký a křupavý chléb vyráběný z žitné mouky. Ve Švédsku je velmi oblíbený a ve velkém se i vyváží, ale jeho konzumace na začátku 21. století začala klesat. Je oblíbený pro své výživové hodnoty, především velký obsah vlákniny, a dlouhou trvanlivost. Knäckebrödu se podobají další typy chleba, jako jsou suchary nebo macesy. Knäckebröd vychází se staršího typu chleba, zvaného hålkaka „děravý koláč“, který je znám od středověku. Hålkaka je… Wikipedie