Cold Steel Kiridashi - Kiridashi je tradiční japonský pracovní nůž na řezání kůží nebo opracovávání dřeva. Čepel se otevírá pomocí oboustranného kolíčku, který má délku 3 mm, je zdrsněný a má kónický tvar.
Slovo „Kiridashi“ znamená v japonštině „vyřezat“. Celková délka modelu Kiridashi je 165 mm a jeho hmotnost činí jen 68 g. Čepel je vyrobena z japonské oceli 4034 Stainless Steel a její tloušťka je 3 mm.
The Kiridashi is the original Japanese utility knife. Traditionally carried in the sleeve pocket of one's kimono by both Samurai and peasant alike. The
Japonský nůž Kanetsune Seki Kiridashi KB-613 Kiridashi je tradiční japonský typ nože, používaný při práci se dřevem případně bambusem, vyřezávání, při práci s kůží, ale i běžných aktivitách, jako například zastrouhání tužky, nebo řezání…