Ze studentských prázdninových pobytů u strýce mlynáře v Zadní Třebáni získal dobrý přehled o tamní společnosti pánů otců, krajánků, mlynářské chase, lesníků a vesnické honoraci a také znalost tohoto prostředí zachytil ve svých knížkách.
Karel Tůma (6.9.1843 Praha - 9.5.1917 Praha) Český spisovatel a politik byl potomkem Josefa Tůmy a Barbory rozené Dlaskové, byl nejstarším z osmi sourozenců...
Karel Tůma se věnuje zpracování hlohu peřenoklaného a jeho produktů, které pozitivně ovlivňují kardiovaskulární systém. Jeho nabídka zahrnuje tinktury, sušené plody, kompoty i džemolády.
Za své dokumentaristické práce získal několik ocenění, mj. cenu Zlaté oko v kategorii „Každodenní život“ soutěže Czech Press Photo za cyklus Mezisvěty (2002), třetí místo v soutěži Cena Jaromíra Funkeho (2004), 3.
Karel Tůma se proslavil především veselými historkami z mlynářského prostředí Z českých mlýnů. Celkem osm dílů vycházelo opakovaně v letech 1886–1948, novodobých vydání se kniha dočkala v 90. ĺetech 20. století.