Žloutky s cukrem ušlehejte do husté pěny a ochuťte vanilkovým extraktem. V třetině mléka rozmíchejte kukuřičný škrob a špetku soli. Zbývající mléko dejte vařit. Když začne vřít, přidejte 5 lžic ke žloutkům a dobře rozmíchejte.
Zapněte sporák na střední teplotu a za stálého míchání vařte pudink do zhoustnutí asi 10 minut. Pudink by měl postupně začít houstnout, pokud ne, zvyšte teplotu.
5. 10. 2023Pudink je pro mnoho z nás návrat zpět do dětství. V dnešní době máme možnost zakoupit sáček, ze kterého máme pudink hotový během několika málo minut. Málokdo ale ví, že ten domácí je podobně rychlý jako ten kupovaný.
Domácí pudink z mléka, kukuřičného škrobu a žloutků neobsahuje žádná barviva ani umělá aromata. Ochuťte ho vanilkovým extraktem nebo vyškrábnutou dření z vanilkového lusku.
16. 2. 2024Jak připravit domácí pudink bez práškových směsí? Jaký je recept na nejlepší vanilkový pudink? Jak vyrobit čokoládový či rýžový pudink? Jak na chia pudink?
Pudink je chutný sladký dezert, který milují děti i dospělí. Je výborný jen tak, dětem ho můžete připravit jako svačinku. Dobře poslouží i jako náplň do různých koláčů, závinů, šátečků a buchet.
25. 7. 2008Pudink je pokrm, jenž v různé míře obsahuje všechny živiny – záleží na úpravě a doplňcích. Na stůl může přijít v konzistenci krémové i pevné, podává se teplý i vychlazený. Proto je vhodný pro každý věk.
Proč vařit puding ze sáčku, když si můžete skoro stejně rychle připravit domácí vláčný pudink lepší chuti. Není to složité, jak nám potvrdil známý cukrář Josef Maršálek.