Asi nejjednodušším způsobem broušení nožů doma je použití klasického brousku. Jeho použití je velice snadné a zvládne to i úplný začátečník. Nůž se vloží do spáry mezi dva brusné kameny a zlehka se protáhne. Tento velice jednoduchý postup se opakuje, dokud není nůž dostatečně nabroušený.