Cibulku nakrájíme opravdu hodně na drobno. Na oleji ji zpěníme a přidáme rajčatový protlak, zalijeme vodou a mlékem. Přidáme veškeré koření dle chuti a přikryjeme pokličkou. Vaříme asi 20 minut.
Necháme chvíli povařit, pokud je omáčka příliš kyselá, můžeme dochutit cukrem, přidáme bylinky (nejlépe čerstvé – bazalka, oregano), případně koření dle naší chuti a na závěr nastrouháme do omáčky česnek, který už nevaříme.