Holubinkovité (Russulaceae) je čeleď převážně kloboukatých hub. Vzácně tvoří i plodnice gasteroidní nebo podzemní. Dužnina je charakteristicky lámavá a strukturou připomíná jablko.
Klobouk: 50-150 mm, pevný, tlustě masitý, dlouho kulovitý až polokulovitý, na okraji ve stáří rýhovaný, hnědožlutý, za vlhka mírně slizký, žlutohnědý, rezavě hnědý, na okraji světlejší.
Holubinkasmrdutá je nejedlá, někdy se uvádí i jako mírně jedovatá. Její jedovatostí se lehce přesvědčíme, ochutnáme -li kousek dužniny třeně (kterou ale nepolykáme), dužnina je hořká a palčivá.