Hijiki je hnědá mořská zelenina, která se hojně vyskytuje po celém skalnatém pobřeží v Japonsku a také v Koreji a Číně. Je jednou z nejoblíbenějších řas vůbec. Po usušení její barva zčerná a svým vzhledem tak připomíná sypaný černý čaj. Hijiki je v Japonsku po celá staletí součástí vyvážené stravy.
Sušené mořské řasy Hijiki jsou po dlouhou dobu součástí japonské kuchyně, zejména pro jejich vysoký obsah minerálních látek. Jejich výrazná chuť a jemná struktura se dobře uplatní při přípravě…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.