8.září byl v Hasviku uloven halibut 231cm. Šťastným lovce byl belgický rybář Paul De Wilde. Souboj trval cca 98 minut, po vyčerpávajícím souboji se objevilo u
Halibut grónský (Reinhardtius hippoglossoides, angl. greenland halibut), zvaný také platýs černý, patří k nejchutnějším a nejvýživnějším mořským rybám.
Halibut atlantický - lov - min. 0,2 kg. Halibut je největší platýsovitou rybou. Dorůstá se váhy až 400 kg. My nakupujeme nejčastěji 10-20 kg velké ryby, které mají jemné bílé maso a jsou nejlahodnější.
Halibut je bělomasá ryba s vyšším obsahem tuku, díky čemuž je bohatým zdrojem omega 3 mastných kyselin. Nejen že je tato ryba jednou z nejvýživnějších, ale je oblíbená také pro svou jemnou chuť a rozmanité využití v kuchyni.
Halibut atlantický patří k nejchutnějším rybám. V kuchyni hotelu Savoy ve Špindlerově Mlýně si oblíbili jeho pevné, přiměřeně tučné, bílé maso natolik, až si objednali extra úlovek.
Jemný filet z halibuta grónského s máslovou chutí a minimem kostí. Bohatý na omega-3 mastné kyseliny, lovený šetrně v čistých vodách severního Atlantiku. Ideální k pečení, grilování či dušení.Země původu Grónsko.