Ač je někdy glykemickýindex užíván jako indikátor míry uvolňování inzulínu do krve, některé potraviny s nízkým glykemickým indexem uvolňují mnoho inzulínu; pro tento účel je lépe vzít v úvahu inzulinový index.
Z tohoto článku vše pochopíte Glykemickýindex potraviny má přímý vliv na hubnutí. Množství vlákniny na úkor využitelných sacharidů. Sladká chuť versus cukr.
Při trávení a metabolické přeměně sacharidů, které přijímáme v potravě, vzniká monosacharid glukóza, což způsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi (tzv. glykemie). ...
Glykemickýindex hodnotí, jak rychle určitá potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Potraviny s nízkým GI zajišťují pomalejší a stabilnější uvolňování cukru.
A jaké potraviny to jsou? • Zelenina, • ovoce, • ořechy, • fruktóza neboli ovocný cukr, • tmavá rýže, • černý chléb, • hořká čokoláda, která má 70 % kakaa.