Giorgi Latso se narodil v Tbilisi v Gruzii v nemuzikální rodině, nicméně již ve třech letech začal hrát na klaviaturu. V pěti začal s klavírem a v deseti již vystupoval na koncertech s orchestrem.
Latsabidze skomponoval okrem iného komornú hudbu, klavírne skladby a piesne. Od roku 2001 sa začal venovať aj nahrávaniu. Prvý zahraničný koncert mal v 2005 vo Rakúsko, kde ho publikum aj hudobná kritika prijali veľmi priaznivo.
Já, autor tohoto díla, jej tímto uvolňuji jako volné dílo, a to celosvětově. V některých zemích to není podle zákona možné; v takovém případě: Poskytuji komukoli právo užívat toto dílo za libovolným účelem, a to bezpodmínečně s výjimkou…