15. 9. 20249 285 zhlédnutíV tomto videu najdete moje tři nejoblíbenější náplně do makronek. Je to čokoládová, malinová a vaječný likér. Na čokoládovou náplň budete potřebovat 100 g ho...
1. Ve stolním mixéru společně promixujte najemno 200 g mandlové mouky, 200 g moučkového cukru, 2 g holandského kakaa a 3 g mleté skořice a přesypte do mísy…
Všechny kategorie Sleva Zdobení, sypání,dekorace Barvy potravinářské Cukrářské suroviny Cukrářské potřeby Tisk na jedlý papír , fondánový list a Sugar Stamp Fondánové figurky Drinkové bomby Miniatury alkoholu Dárkové poukazy Halloween…
Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů.
Dortisimo.cz - váš specialista na cukrářské potřeby. V nabídce naleznete potahovací hmoty, cukrářské potřeby, potravinářské barvy, fondány i vykrajovátka na cukroví a další suroviny a potřeby pro domácí pečení.
Co to ganache je a kde ji použít? Ganache je spojení čokolády a smetany, zakysané smetany nebo ovocného pyré. Můžeme ji využít do makronek, pralinek, naplnit jí dort, vyšlehat jako pařížskou šlehačku, použít jako obmaz na dort místo máslového…
Hledáte recept na malinovou ganache? Připravte si jemný krém, který zvýrazní chuť vašich dezertů a dodá jim svěžest. Naučte se jednoduchý postup, který zvládne opravdu každý.
Co se skrývá za pojmem Ganache Troufám si říct, že kdo se trochu zajímá o pečení, s pojmem ganache (čti ganáž) už se určitě setkal. Přesto si dovolím to