Flap steak je steakový řez pocházející ze spodního roštěnce, který se řeže ze šikmého břišního svalu. Setkat se s ním můžete také pod francouzským názvem bavette d'aloyau nebo anglickým označením Sirloin tip. Nabízí velmi šťavnaté maso s výraznou chutí i vůní.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.