Eozinofilní ezofagitida (EoE) je chronické (dlouhodobé) alergické onemocnění, které postihuje jícen – trubici, která přenáší vodu a jídlo, které polykáte, do žaludku.
Ezofagitida (esofagitida) je odborné označení pro zánětlivé onemocnění jícnu. Termín nic více neříká o příčinách, závažnosti, ani charakteru tohoto zánětu. Ezofagitidy tak můžeme rozdělovat na akutní a chronické, infekční a neinfekční.