1. 2. 2024Sedm věcí, které musíte vědět, než se pustíte do uzení. Postup, jak vybrat a upravit dřevo, jak naložit suroviny, jakou teplotu zvolit a jak dlouho udit.
Kompletní průvodce domácímuzením. Základy uzenímasa, ryb a sýrů, teploty, způsoby naložení masa, recepty, typy udíren. Vše, co potřebujete vědět o domácím uzení, najdete zde.
Co všechno potřebujeme na výborné domácí uzené maso. Poradíme, do čeho a na jak dlouho maso naložit a při jakých teplotách udit, aby chutnalo a nekazilo se.