27. 5. 2024Chceme-li připravit domácí mandlovou hmotu, potažmo marcipán, není to nic složitého, zvlášť v dnešní době, kdy máme na pomoc výkonné přístroje. Základní mandlovou hmotu můžeme připravit jak z loupaných (opražených či nikoliv), tak…
Marcipán je tradiční nepečená cukrářská hmota, která se vyrábí z mandlí a cukru. Rozlišujeme pravý a nepravý marcipán. Zatímco pravý marcipán obsahuje velký podíl mandlí a připravuje se tradičními postupy, ten nepravý mandle neviděl ani z…
24. 11. 2021Potahují se jím dorty, dělají se z něj figurky, používá se jako náplň do čokoládových bonbonů, dodává chuť vánoční štole i jiným moučníkům…
12. 1. 2023Na dnešek připadá Den marcipánu. Jde o jednu z nejstarších cukrovinek na světě. A oblíbená je nejen jako sladkost, ale i jako materiál na modelování. Slavným tvůrcem marcipánových figurek byl například Leonardo da Vinci!