Kuskus, couscous, či cous cous je tradiční pokrm pocházející z Maroka. Kuskus samotný je vlastně těstovina, vyrábějící se spařením semoliny z tvrdé pšenice, která se formuje do malých kuliček.
Kuskus (couscous nebo cous cous, z berberského suksu a kseksou, كسكسي z arabštiny) je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou nebo vařícím pokrmem. Kuskus je hlavní složkou nebo přílohou mnoha jídel z rozličné zeleniny… Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.