Cílem psa při coursingu je ulovit kořist, která je tažená navijákem. Tato návnada v podobě střapce z igelitových pásků nebo králičí kůže, je tažena lankem mezi kladkami po dráze, která simuluje skutečný běh zajíce.
Coursing patří mezi sportovní disciplíny, které stimulují přirozený lov psa – běh za kořistí. Namísto skutečné kořisti ovšem pes pronásleduje igelitovou „návnadu“, která je tažena speciálním zařízením po trase vytyčené na otevřeném…