Consommé je extra silný, neboli dvojitý, vývar z kostí, zesílený přidáním masa a zeleniny. Pokud se připravuje z hovězí oháňky, říká se, že je silný jako noha od kulečníku. Aby byl čirý, cedí se přes plátýnko, a čistí se za pomocí bílků. Tento vývar nás zahřeje, a zároveň má i léčivé účinky.

Consommé - Wikipedia

Consommé ( French: [kɔ̃sɔme] ( pronunciation) is a type of clear soup made from richly flavoured stock or broth that has been clarified, a process that traditionally uses egg whites to remove fat and sediment.

ObrázkyConsommé

Consommé Recipe - How to Make French Consommé | Hank Shaw (2)
Silné hovězí consommé
Tradiční vánoční recept na consommé 4
Připravte si dýňové consommé s feta sýrem podle šéfkuchaře
Impress Your Guests With a Stunning and Delicious Tomato Consomme
Hovězí consommé Sarah Bernhardt s nočky
Consommé z hovězí oháňky
野菜スープアイキャッチ-1536x1146
Chicken consomme
consommé from the Taste of Memories countryside kitchen

Consommé | Kuchyně Lidlu – Recepty, tipy a inspirace každý…

Consommé, neboli zesílený či dvojitý vývar, se skvěle hodí na každou výjimečnou příležitost. Říká se mu dvojitý, neboť jej vaříme nadvakrát. Nejprve uvaříme klasický vývar, poté znovu s masem, které vývar ještě zesílí, a bílky, které…

Polévka je grunt. Jak připravit consommé?

18. 1. 2012Zimu si lze jen stěží představit bez polévek – talíř horkého vývaru spolehlivě zahřeje i zasytí. Ale jak připravit tzv. consommé?

Consommé – dvojitý drůbeží vývar je královnou mezi polévkami…

► 27:17
26. 2. 2024Consommé je velmi silné a zdravé, je považováno za opravdový životabudič. Podává se obvykle samotné, v šálcích, ale samozřejmě může sloužit jako základ jakékoliv další polévky, která s ním neuvěřitelně získá na chuti i výživných látkách.
Příprava 3 hodiny4.2 Hodnocení: 84% (13)

Jak se dělá consommé? A proč nakonec v Prostřeno! nesklidí úspěch?

► 1:16
19. 5. 2015Těžko říct, jestli si na sebe středeční hostitelka Lenka neupletla s hovězím consommé trochu bič. Tento náročný hovězí vývar totiž u hostů nesklidil zdaleka takový úspěch, který by se rovnal jeho sáhodlouhé přípravě.

Silný vývar zahřeje a dodá energii. Vyzkoušejte consommé

Nejprve se pustíme do přípravy základního vývaru. Umyté kosti a očištěnou zeleninu s částí koření vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou, kterou přivedeme k varu.

Hovězí consommé Sarah Bernhardt s nočky | Apetit Online

Consommé (neboli silný vývar) je ochuceno výrazným pyré ze zeleniny a masa.
Příprava 2 hodiny5 Hodnocení: 100% (11)

consommé | Slovník | Vaření.cz

Consommé. Co je to consommé a na jaké recepty lze použít? Zjistěte více na Vaření.cz!
Při pokusu o sdílení polohy došlo k chybě
Více informací
odkazuje na služby nejen od Seznam.cz.

© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.