Ghí je tradiční název pro přepuštěné nebo výstižněji přečištěné máslo. Jedná se o čistý máselný tuk vyrobený podle tradiční ájurvédské receptury. Ghí se připravuje odpařením vody a oddělením mléčné bílkoviny z běžného másla, které bylo vyrobeno z kravského mléka. Ghí se může pochlubit vysokým obsahem vitamínů,…
Ghí je zvláštní druh přepuštěného másla vyrobený z buvolího či kravského mléka, využívaný v Indii a některých dalších regionech jižní Asie. Tento typ tuku se využívá i v české kuchyni; v Česku je také vyráběn. Ghí bývá někdy řazeno mezi tzv. superpotraviny. Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.