Fruktóza konzumovaná denně ve velkých dávkách také zvyšuje syntézu triglyceridů a tak podporuje vznik aterosklerózy a je příčinou metabolických poruch spojených s onemocněním jater s podporou obezity v oblasti břicha.
Sladký nepřítel či neškodný ovocný cukr ? Denně ji přijímáme v ovoci, v medu či sladkých nápojích. Ale víte, jaké množství fruktózy je pro vaše tělo ještě zdravé? V článku vás provedeme světem fruktózy, od jejích základních vlastností, přes…
Fruktóza je vysoce sladivý ovocný cukr s nízkým glykemickým indexem Fruktoza patří mezi monosacharidy, ale neovlivňuje inzulín, proto je vyhledávaná diabetiky.
Je obecně známo, že nadměrný příjem živin vede k nárůstu tělesné hmotnosti. Zatímco byl po řadu let předmětem diskuzí především nadměrný příjem tuků, v současnosti se do popředí dostává nadměrný příjem sacharidů.
Fruktóza tvoří společně s glukózou sacharózu, tedy naše nejběžněji používané sladidlo: cukr. Je sladší než glukóza a používá se k výrobě levného fruktózového sirupu.
Fruktóza patří mezi monosacharidy s nízkým GI (glykemický index), v minulosti byla doporučována diabetikům jako náhrada cukru, nicméně dnes se již od tohoto doporučení ustupuje, neboť byl prokázán její negativní vliv na lidský organizmus.
7. 2. 2018Ovocný cukr - fruktóza je monosacharid, stejně jako např. glukóza. Jak napovídá název, najdeme ji společně s glukózou a dalšími cukry v ovoci, zelenině a také v luštěninách. Vysoký podíl fruktózy mají např.