Kolik druhů candátů u nás žije?Dva. Candát východní a candát obecný.Candát obecný – s čím si ho lze splést?Candát obecný je takřka nezaměnitelnou rybou. Jediný druh, se kterým si ho lze plést, představuje candát východní. Rozeznáte je od sebe pomocí takzvaných psích zubů vyskytujících se jen u candáta obecného.
Tento díl seriálu Rybí speciál je věnován candátovi, který je v gastronomii velmi oblíbenou rybou pro její jemné maso a malé množství kostí. Candát patří mezi speciality maďarské a rakouské kuchyně, odkud pochází největší množství receptů…