Salát Caesar je salát z římského salátu a krutonů s vaječnými žloutky, parmezánem, citronovou šťávou, vinným octem, olivovým olejem, česnekem, worcestrovou omáčkou, ančovičkami a černým pepřem.
Před 9 měsíciSalát Caesar je ikonickou položkou menu, která si zaslouží zůstat věrná své tradici. V receptu Zdeňka Pohlreicha najdete návod na přípravu autentické zálivky. Dále nesmí chybět hobliny parmazánu, křupavé krutony a dokonale orestovaná kuřecí…
27. 9. 2014Caesarsalát je oblíbenou položkou restauračních menu, málokde jej však dokážou připravit tak, jak by měl skutečně vypadat. Až na něj zas jednou dostanete chuť, zkuste si ho udělat sami: originální recept přináší šéfkuchař Roman Paulus.
Salát Caesar se řadí mezi jeden ze 100 nejslavnějších receptů světa. Většina lidí si myslí, že jde o italský salát, ale salát Caesar vznikl v Mexiku v městě Tijuana, kde ho vymyslel kuchař (i když původem Ital), který se chtěl svou kuchyní…