Bouřlivě kvasící mošt. Je kalný, má špinavě bílou až nahnědlou barvu, svěží hroznovou vůni a chuť. Je to lahodný, osvěžující nápoj, avšak nebezpečný, protože se příliš lehce pije. Nejlepší je když obsahuje okolo 6 % alkoholu.
Burčák je hroznová šťáva ve fázi kvašení. Může se vyrobit pouze z hroznů vypěstovaných v České republice. Burčák, ze kterého je později vyrobeno bílé víno je krémové až béžové barvy a vyrábí se z bílých hroznů.
16. 8. 2024Lidé na Přerovsku mohou již nyní ochutnat poctivý burčák z jižní Moravy. Rodinné vinařství Holánek z Ivaně rozváží částečně prokvašený vinný mošt po…
10. 9. 2024Doslova cyklistickým festivalem lze nazvat cyklistický závod Znojmo Burčák Tour Kooperativy, který se uskutečnil 7. a 8. září - je totiž unikátní. Spojuje