20. 2. 2021Základem gurmánského skvostu, který vznikl ve Francii v oblasti Burgundska, je hovězí maso z místního specifického chovu skotu a červené víno z vinic, které šíří věhlas této oblasti daleko za hranice.
Před 6 měsíciBoeufbourguignon neboli hovězí po burgundsku je připravované na červeném víně a nejlépe den dopředu, druhý den chutná ještě lépe. Hovězí pečte v troubě, výhodou je, že ho nemusíte tak často hlídat a je křehčí.
Klasické francouzské jídlo, které je mnohem víc než jen hovězí na víně :) Pokud mu věnujete správnou péči, odmění se vám neodolatelnou chutí. Servírujte s uvařenými bramborami, bramborovou kaší nebo dobrým francouzským chlebem.
Francouzská klasika, o kterou rozhodně nemůžete přijít. Připravuji ji často, nejen pro sváteční chvíle. Hovězí maso se pomalu a dlouho vaří v marinádě. Trpělivost se vám rozhodně vyplatí.
Před 5 měsíci329 zhlédnutíRecept k uložení a vytištění najdete na apetitonline.cz → https://www.apetitonline.cz/recept/boeuf-bourguignon-podle-julie-childRecept je z vydání: Apetit 20...
Příprava tohoto slavného pokrmu z francouzské kuchyně potřebuje svůj čas. Za trpělivost se ovšem odvděčí delikátní vyváženou chutí, která stojí za to čekání.