Bitlis, v jihovýchodní Turecku, je historické město v nadmořské výšce 1 545 m v blízkosti jezera Van. S populací okolo 53 000 obyvatel se pyšní bohatou a složitou historií, neboť bylo klíčovým bodem pro Armény, Kurdy, Byzantince a Osmany. Bitlis je známý svou dobře zachovalou středověkou architekturou – mešitami, madrassami a unikátními kamennými domy – a nabízí pohled do kulturního dědictví východní Turecka. Návštěvníci dnes mohou prozkoumat jezero Nemrut, seldžucký hřbitov v Ahlatu a horu Süphan, ačkoli oblast zažívá drsné zimy s prudkým sněžením.