Arabská kuchyně je široký pojem, který zahrnuje pokrmy ze zemí Blízkého i Středního Východu a severních afrických zemí. Najdete v ní populární předkrmy a malá jídla, tzv. mezze, ale i výborné polévky nebo masové pokrmy hlavně z drůbežího a jehněčího masa.
Arabská kuchyně (arabsky مطبخ عربي) jsou kulinářšké postupy příslušníků zemí arabského poloostrova, které jsou také nazývány jako orientální kuchyně nebo kuchyně Blízkého východu. Jsou definovány různými regionálními kuchyněmi, které se táhnou arabským světem od Maghrebu po Mašrek, příp. Levantu, kde je jejich vliv poslední staletí patrný a po oblast Perského zálivu. Tyto kuchyně jsou často staletí staré a navzájem si podobné také kulturou velkého obchodu s kořením, bylinami a potravinami. Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.